我們是擁有約1億隻蜜蜂的小蜂農,致力創造蜜蜂友善生態環境,照顧蜜蜂的生命旅程。
分享過程中蜜蜂與生態的共生關係,透明蜜蜂的生活以引起大眾對生態保護的關注。
生產的無添加當季天然花蜜於國家評鑑屢屢獲獎。每一口蜂蜜都是支持我們持續保護蜜蜂與台灣生態的動力。
我們希望公開生產過程,讓大家對蜂蜜及蜜蜂有更深的理解,也更能分辨真實的生產者與批貨販售的商人差異~
除了販售自家生產的蜂蜜,也歡迎學校、企業的食農與生態講座邀約,如果您是溫網室授粉需求的農民,也可以聯繫我們~
我們家族從日據時期開始就投入養蜂,可說是第一批在台灣養殖西洋蜂的養蜂人,見證了台灣蜂蜜產業的成長與演變。
父親劉啓明從小時候便將叔伯養殖外逃的蜜蜂收集起來養在苗栗山區的老家旁,透過每天觀察蜜蜂的飛行、採蜜、育幼、抵禦外敵,得知蜜蜂的作息與生活史,而長輩路過時也時不時的指點傳授經驗,一代代傳承的知識匯聚在我們陪伴蜜蜂的生活中。
我們陪伴蜜蜂採集天然花蜜,從蜜蜂的照顧到蜂蜜的收成都由我與父親參與著生產的每一個環節。這樣的生產模式使我們更好地掌握每一次蜂蜜的品質與蜜蜂的生產狀況,不論從開花的植物與其生長地點,採集的過程、方式到裝填包裝都親力親為,並每年配合養蜂協會、農糧署、農業局進行第三方檢驗與全國性的蜂蜜比賽評鑑,2007-2022年間凡但參賽年分皆有得獎,得獎率100%。
每年三、四月,我們帶著蜜蜂遷徙,從高雄的荔枝園到南投的龍眼林,採集純淨的花蜜。荔枝花蜜色澤淡雅,口感清甜,隨後我們轉移到山區採收龍眼花蜜,其琥珀色澤和濃郁香氣使人沉醉其中。在這過程中,我們與果農密切合作,確認蜜蜂所在區域無農藥使用,保護蜜蜂的健康,也能採集到無毒安全的蜂蜜。
從養蜂到採集、裝瓶都由我們親自參與,每一次採收的蜂蜜都經過檢驗與第三方驗證公司的把關,取得蜂蜜的產銷履歷標章,可看到我們的養蜂生產過程紀錄,包含產區產地、搬遷過程、採集批次和蜜蜂健康狀況,以及生產者—我與父親的姓名在履歷標章標籤上,而養蜂過程中的各種影音與照片則隨時記錄於我們的FaceBook粉絲頁『愛蜂坊-我是蜂農』,讓消費者可以隨時看到透明化的生產過程。
這樣大家就可以對蜂蜜的檢驗報告有比較詳細的認識囉~
為了幫助大家便是假報告或濫芋充數,下面羅列重點
食安問題頻傳,人們要確保選購給家人吃得安心通常會詢問:『你有檢驗過嗎?』,而許多食品在販售時會附上點驗報告提供消費者檢閱,但大部分人看報這份報告的心態只會覺得信任『有檢驗』這件事,對於檢驗報告裡面"寫
蜂農打開蜂箱,若巢片出沒大量黝黑的小甲蟲,當心是蜂箱小甲蟲入侵!台灣今(2024)年 5 月接獲通報,出現蜂箱小甲蟲首例,受害蜂農與專家指出,蜂箱小甲蟲在多國肆虐,「鑽到哪就吃到哪」,包含花粉、蜜蜂幼
蜂蜜水:可用蜂蜜調製成蜂蜜水,但溫度不宜超過70°C,以免破壞其中的酵素和維生素。